午仔鱼达人顶着百大青农的荣耀，坚持品质保证的初心自创「台潮鱼集」品牌，换上新装啰！

台湾民间有俗谚，「#一午二鮸三嘉鱲」；「#一午二鲳三白腹」；「#一午二红沙三白鲳」；有分南部，北部不同，但第一的全都是「午」，也就是#午仔鱼，这可以说明它的排名，美味度不是盖的吧!

午仔鱼 鱼肉口感及细嫩程度，不同的版本之间，唯一相同的就是「一午」午仔鱼几乎不会变，而台湾「午仔鱼的故乡」在屏东。

台湾早期有一说法是『一午，二红衫、三白鲳』，午仔排行第一，虽然各地说法不一，但午仔的美味早已是「上港有名声，下港有出名」，为台湾高经济价值的鱼种。料理方式以清蒸、油煎或主姜丝汤为佳。

【午仔鱼特色】

午仔鱼油脂丰富、肉质软嫩

体型为侧扁长椭圆形，体色灰白色，

以甲壳类、鱼类或多毛类环节动物为食。

午仔鱼有丰富的油脂，肉质软嫩，

俗语说「一午二鮸三嘉鱲」意指最好的鱼